Pain & Oeufs

DU PAIN DANS VOS PANIERS

Vous pouvez ajouter du pain toutes les semaines dans vos paniers.
 

1276 la ferme de larnay 1Installé dans le bocage bressan entre Mâcon et Bourg-En-Bresse, à Dommartin, la Ferme de Larnay est une ferme de 4ha en agriculture biologique.

Renaud De Rousiers, paysan-boulanger, cultive des variétés anciennes et modernes de céréales en agriculture biologique et les transforme en pain à la ferme.

La Ferme cherche à trouver un modèle d'agriculture familiale diversifiée, équilibrée dans ses productions et dans son rapport à l'environnement.

Elle donne une attention particulière à la qualité environnementale du lieu : travail du sol simplifié, couverts végétaux, diversité des espèces et des variétés cultivées (mélanges de populations de blé, petit épeautre, seigle, sarrasin et maïs), préservation et développement du bocage et des mares.


La fabrication du pain :1276 la ferme de larnay 4

  • Mélange de variétés anciennes et modernes de blés
  • Mouture sur meule de pierre
  • Levain naturel
  • Pétrissage et façonnage manuel
  • Fermentation longue
  • Sel de Guérande
  • Cuisson au feu de bois avec un four à soles tournantes

     

Voici les pains que nous vous proposons d’ajouter dans votre panier :

1276 la ferme de larnay 5

Type

Forme

Poids kg

Prix unitaire

Pain demi-complet

Moulé

0,65

3,20€

Pain lin tournesol, farine demi-complète

Façonné

0,8

5.40€

Pain campagne (mélange seigle et froment)

Façonné

0,8

4,20€

Pain petit épeautre

Façonné

0,65

6,00€

Son certificat AB 2017 - 2019

 


DES OEUFS DANS VOS PANIERS
 

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 Les oeufs sont fournis par les Jarres d'Ain, des producteurs de l'Ain situé à Marsonas.

 Leurs oeufs sont extra-frais et certifiés AB : Leur certificat AB.

 Prix : 2€50 la Boîte de 6 œufs.

 Nombre possible dans les paniers (toutes les semaines) : 1 ou 2 boites.

Les poules ne pouvant pondre sur demande, les quantités sont limités.
Au delà de notre accord avec le producteur, nous vous mettrons sur liste d'attente en attendant une augmentation éventuelle des quantités livrées.

Ponctuellement et selon disponibilité, quelques boîtes supplémentaires seront vendus sur place les jours de livraison des paniers,

 

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Si vous êtes intéressés, merci d'envoyer un mail (adherents.jdcmacon@orange.fr) avec votre nom, prénom, jour et lieu de récupération de panier et type de pain ou nombre d'oeufs choisis. Ou par téléphone (03.85.22.05.91).

 

 

Date de dernière mise à jour : lundi, 20 Mars 2017

©Les Jardins de Cocagne 636 chemin de l'aérodrôme - 71000 Mâcon  - Tél. : 03.85.22.05.91

Email :jdcmacon@wanadoo.fr - direction.jdcmacon@orange.fr - adherents.jdcmacon@orange.fr

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